European Quartet One Melody

 
Não acontece muitas vezes que uma observação casual possa levar um petisco saboroso, porém comum,ao estrelato. Isto aconteceu em 1999, durante a visita do Papa João Paulo II à sua cidade natal ,Wadowice, quando relembrou as memórias de sua juventude. O que ele disse, em seguida, teve um grande efeito sobre o conjunto da empresas polonesas de confeitaria. O Papa relembrou o doce sabor do bolo cremoso chamado kremówka que ele e seus colegas de escola costumavam comprar em uma confeitaria na praça do mercado. No dia seguinte, kremówka tornou-se o prato do dia em todos os salões de chá e confeitarias locais. Desde então o bolo tem sido conhecido como "kremówka Papal".
 
Papal Cream Cake / © Polish Tourist Organisation
Henryk Podsiadły, confeiteiro do Europejski de Varsóvia Hotel recomenda sua kremówka própria: uma espessa camada de creme de ovos para recheio imprensada entre dois quadrados de delicada massa folhada francesa, com uma gota de conhaque a gosto.
 
Se você é fã de doces, a região Małopolska, no sul da Polônia, é o local ideal para se visitar. E não só isso - outra atração aos visitantes é uma caminhada nas esplêndidas montanhas Tatra. Quando visitar Małopolska, você não pode perder a cidade real de Cracóvia, antiga capital da Polônia. A cidade é rica em história e tem uma vida social vibrante. Seus muitos e populares cafés, discotecas, pubs e restaurantes espalhados pela maior praça medieval da Europa, estão abertas até tarde da noite, sempre lotados de clientes.
 
Bolo de Creme papal
Ingredientes:
Massa folhada francesa
Creme
½ litro de leite
4 gemas de ovos
1 ovo
100g de açúcar
30g de farinha de batata
Açúcar de confeiteiro
Baunilha
 
Método:
Misture as gemas de ovo, o açúcar e a baunilha. Prepare o creme fervendo ¼ de litro de leite, adicionando o leite restante, frio, onde foi dissolvida a  farinha de batata. Adicione os ovos à mistura fervente e mexa. Engrosse a mistura enquanto cozinha e continue a mexer. Em seguida, resfrie a mistura em água fria, mexendo ainda. Arrume a mistura fria na massa, cubra com outra massa em cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
 
 
 

Polônia


 

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